Wrth i dechnoleg fynd rhagddi, mae mwy a mwy o offer yn cael eu creu i wneud ein bywydau yn haws ac yn fwy cyfleus. Un peiriant o'r fath yw'r dadhydradwr cig, dyfais glyfar sydd wedi ennill poblogrwydd ymhlith selogion cig ledled y byd oherwydd ei fod yn ymestyn oes silff eu hoff gynhyrchion cig.

Offeryn gwych ar gyfer cynhyrchu'r jerky cig eidion sy'n gyfarwydd bellach yw dadhydradwr cig. I wneud cig eidion yn herciog, sleisiwch y cig yn denau a'i farinadu mewn marinâd blasus o saws soi, saws Swydd Gaerwrangon, a sbeisys am ychydig oriau neu dros nos. Unwaith y bydd y broses marinadu wedi'i chwblhau, rhowch y tafelli cig ar hambyrddau'r dadhydradwr a'i roi yn y popty. Yna mae'r dadhydradwr yn sychu'r cig yn araf, gan gael gwared ar yr holl leithder a gadael stribedi suddlon, cnoi o gig eidion yn herciog.

Mae llawer o fanteision i ddefnyddio dadhydradwr cig: mae'n caniatáu cynhyrchu cynhyrchion cig blasus ac yn ymestyn oes silff y cig. Mae hefyd yn golygu y gellir cadw cigoedd yn fwy ffres am gyfnod hirach, sy'n gwneud cludo a storio yn haws. Yn olaf, mae dadhydradu cigoedd yn ffordd wych o ddileu'r angen am oeri, gan roi mwy o opsiynau i chi ar sut i'w storio.

Mae dadhydradwr cig yn fuddsoddiad ardderchog i unrhyw un sydd am gadw a mwynhau eu hoff gigoedd am gyfnodau hirach o amser, waeth beth fo lefel profiad y broses. Felly, pob peth a ystyrir, gall unrhyw un sy'n dymuno bwyta a chadw cynhyrchion cig elwa'n fawr ar y dadhydradwr cig. Mae'r offeryn amlbwrpas hwn yn hanfodol i unrhyw un sy'n dymuno ymestyn oes silff eu hoff fwydydd, boed yn ffrwythau a llysiau sych neu'n bîff jerky. Felly beth am gael dadhydradwr cig ar unwaith a dechrau defnyddio'r offeryn coginio defnyddiol hwn ar unwaith?

Masnachol i gyd mewn un dadhydradwr bwyd yw peiriant sychu bwyd mwyaf amlbwrpas y byd, maent yn wydn ac yn ddelfrydol ar gyfer busnesau bach i fawr sy'n sychu ffrwythau a llysiau, blodau a dail, cigoedd a danteithion anifeiliaid anwes, perlysiau a sbeisys, cnau a hadau, bwyd môr ar gyfer gwerthu.

Allwch chi ddadhydradu cig amrwd?

Gellir cadw cig a dofednod am gyfnodau estynedig o amser heb fod angen eu cadw yn yr oergell trwy eu dadhydradu. Mae'n hanfodol deall peryglon dadhydradu'r bwydydd hyn heb yn gyntaf eu gwresogi i dymheredd mewnol diogel. Y brif risg yw'r potensial i facteria gynyddu ac achosi salwch a gludir gan fwyd.

Mae'n annhebygol y bydd bacteria peryglus sy'n bresennol mewn bwydydd amrwd yn cael eu dileu os na fydd cig a dofednod yn cyrraedd y tymereddau mewnol angenrheidiol o 160 gradd F ar gyfer cig a 165 gradd F ar gyfer dofednod. Mae'r tymereddau hyn yn hollbwysig oherwydd eu bod yn ddigon poeth i ddinistrio'r mwyafrif o facteria, gan gynnwys Salmonela, Escherichia coli (E. coli), a Campylobacter, a all achosi gwenwyn bwyd.

Mae bwydydd yn agored i dymheredd isel am gyfnodau estynedig o amser yn ystod y broses ddadhydradu, sy'n lleihau'r cynnwys lleithder ond efallai na fyddant yn cyrraedd y tymereddau uchel sydd eu hangen i ddileu pob bacteria. Bydd bacteria yn parhau yn y cynnyrch sych os na chânt eu dileu yn ystod y broses goginio cyn dadhydradu.

Mae unrhyw facteria sy'n goroesi ar ôl i'r pryd gael ei sychu yn tyfu'n fwy gwydn i wres. Mae hyn yn awgrymu efallai na fydd y germau'n cael eu dileu, gan achosi pryder iechyd parhaus, hyd yn oed os yw'r bwyd sych yn cael ei ferwi neu ei ailhydradu a'i goginio yn ddiweddarach.